Il nostro organismo necessita energia per svolgere qualsiasi attività, dalla più complessa forma di sport fisico ai più semplici e spesso involontari gesti come il battere delle palpebre o respirare. L’energia viene utilizzata nella sua forma attiva (ATP) attraverso complesse reazioni metaboliche che hanno lo scopo di ottenerla a partire da forme di riserva come zuccheri o grassi. Vitamine, minerali, micro e macronutrienti sono solo alcune delle sostanze essenziali per il corretto svolgimento delle funzioni energetiche.

Un ridotto apporto di tali elementi, può comportare disturbi come stanchezza, affaticamento, cali di concentrazione, crampi muscolari o anche vere e proprie patologie come sideropenia (carenza di ferro), ipokalemia (carenza di potassio) o bradicardia (battito cardiaco rallentato).